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1、、筹备食材，，，洗濯干净，，，琵琶腿?奥尔良腌料3勺。。。

2、、参与适量的水，，，拌匀，，，腌制24小时。。。冷藏哦，，，夏天热。。。

3、、盖上保鲜膜，，，送入冰箱24小时后见！腌制中，，，能够拿出来用牙签或叉子扎几下，，，方便入味。。。

4、、腌制好的琵琶腿，，，放入炸鸡裹粉里，，，第一次裹粉。。。手用点力按压，，，让粉裹粉更好一些。。。

5、、100克炸鸡裹粉?100克水调成糊。。。

6、、琵琶腿全数浸泡在放入糊里，，，捞起来，，，沥一个糊，，，再放入炸鸡裹粉里裹上粉

7、、锅里放油8层热，，，下锅炸10-15分钟。。。

8、、炸金黄，，，捞出。。。撒上胡椒粉，，，孜然粉，，，辣椒粉，，，就能够享受了。。。

烹饪技巧

1.裹粉要2次，，，第一次用点力按压。。。

2.腌制中用叉子或牙签扎几下，，，方便入味。。。

3.辣椒粉可放可不放。。。