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1、、、筹备食材，，洗濯干净，，琵琶腿?奥尔良腌料3勺。

2、、、参与适量的水，，拌匀，，腌制24小时。冷藏哦，，夏天热。

3、、、盖上保鲜膜，，送入冰箱24小时后见
！！腌制中，，能够拿出来用牙签或叉子扎几下，，方便入味。

4、、、腌制好的琵琶腿，，放入炸鸡裹粉里，，第一次裹粉。手用点力按压，，让粉裹粉更好一些。

5、、、100克炸鸡裹粉?100克水调成糊。

6、、、琵琶腿全数浸泡在放入糊里，，捞起来，，沥一个糊，，再放入炸鸡裹粉里裹上粉

7、、、锅里放油8层热，，下锅炸10-15分钟。

8、、、炸金黄，，捞出。撒上胡椒粉，，孜然粉，，辣椒粉，，就能够享受了。

烹饪技巧

1.裹粉要2次，，第一次用点力按压。

2.腌制中用叉子或牙签扎几下，，方便入味。

3.辣椒粉可放可不放。